Kao što je poznato,
tvorac terapija sa sokovima je dr Norman Voker, dok je dr Maks Gerson
vjerovatno jedan od najboljih ljekara svih vremena koji je sokove koristio kao
glavnu terapiju za izlječenja od najtežih bolesti.
Nijedan od njih danas nije živ, ali jeste njihov učenik – Džej Kordić, kojeg u
Sjedinjenim Američkim Državama popularno zovu „juiceman.“ Kordić ima 87 godina,
porijeklom je Hrvat, ali je odrastao u SAD, i nekada se profesionalno bavio
američkim fudbalom. Kordić se izliječio od raka upravo terapijama Gersona i
Vokera, i od tada je postao najveći propagator terapija sa sokovima u Americi.
Napisao je brojne knjige, održao na stotine seminara, predavanja, televizijskih
emisija...
Ono što je za nas najvažnije je da Kordić tvrdi da bez cijeđenih sokova od voća
i povrća čovjek ne može da bude zdrav, a kamoli da se liječi od bolesti. On
propagira i zdravu biljnu ishranu, odnosno totalno sirovu, ali bez sokova ne
može da zamisli funkcionisanje ljudskog organizma.
U prethodnim člancima smo naglasili da sokovi definitivno liječe, pročišćavaju,
nahranjuju, podmlađuju, daju energiju... Zato što su u njima koncentrisani
hranljivi sastojci u mnogo većoj mjeri nego u hrani. Na primjer, čovjek u
jednom danu ne može da pojede više od nekoliko šargarepa, i to one moraju biti
začinjene i kombinovane sa nekim drugim povrćem, da bi bile ukusne za jelo. Sa
druge strane, kroz sokove se može popiti i 20 cijeđenih šargarepa na dan. Isto
je sa drugim povrćem, pa i voćem. Sokovima se na najbrži i najefikasniji način
nadomješćuje nedostatak vitamina, minerala, enzima, raznih potrebnih kiselina i
drugih sastojaka u organizmu, a istovremeno utiču na pročišćavanje.
Za razliku od hrane čije varenje može da traje i po nekoliko sati, organizam
apsorbuje sokove za nekoliko minuta za koliko oni dospijevaju u krvotok, pri
čemu nema trošenja energije koja je inače potrebna za varenje.
Džej Kordić kaže da su najvažniji sokovi od šargarepe, zelenog povrća, cvekle,
jabuke, južnog voća... Iako ima 87 godina, Kordić je u izuzetno dobroj formi, i
na svom primjeru pokazuje da principi zdravog života koje propagira prirodna
medicina daju rezultate.
On kaže da više preferira konzumiranje sokova od povrća nego od voća, ali da
više preferira jedenje voća od povrća. Zašto?
Povrće se znatno teže vari kada se jede sirovo, i ne može se puno pojesti u toj
formi, osim kada se kuva ili peče, ali to onda nije najzdravije. Međutim, kada
se cijede sokovi od sirovog povrća, onda organizam za par minuta apsorbuje sve
hranljive sastojke iz povrća, prije svega minerale koji su zaduženi za brojne
funkcije i razvoj i održavanje kostiju, mišića, krvi, organa...
Sa druge strane, voće se mnogo lakše vari kada se jede, i bogato je vlaknima
koja su neophodna iz više razloga, a prije svega zbog čišćenja crijeva. Mnogo
je lakše pojesti nekoliko jabuka, banana ili krušaka, nego nekoliko šargarepa
ili druge vrste povrća. Voće, takođe, spada u čistače organizma, i zato ga
treba što više jesti. Naravno, sokovi od voća su takođe odlični iz više
razloga, a i daju energiju jer sadrže prirodne šećere.
Iako Kordić pravi razliku kod sokova od povrća i voća, on propagira i jedne i
druge i to ne treba da zbunjuje ljude, ali savjetuje da je zdravije više piti
sokove od povrća nego od voća. Mada ne treba miješati voće i povrće ni kada je
u pitanju jelo ni cijeđenje sokova. Kod sokova izuzetak su šargarepe i jabuke,
koje se mogu miješati i sa voćem i povrćem.
Podrazumijeva se da kupljeno voće i povrće koje se cijedi treba da bude svježe,
zrelo i dobro oprano, i to u hladnoj vodi. Ljudi koji nijesu naviknuti na
sokove neka počnu sa jednom ili dvije čaše na dan, a kasnije mogu povećavati
dozu. Sokovi se piju tokom cijele godine.
U slučaju da se želi ozbiljnije čišćenje i nahranjivanje organizma, ili možda
liječenje bolesti, onda su poželjne terapije koje podrazumijevaju konzumiranje
do dva litra soka na dan uz post. U ovakvim terapijama najbolje rezultate daju
sokovi od različitih vrsta povrća u kombinaciji sa jabukom koja je dobra,
između ostalog, i za ukus. Sličan i bolji lijek do sokova teško da postoji, a
koji organizmu istovremeno daje vitamine, minerale, enzime, potrebne kiseline,
fitohemikalije..., i pročišćava ga od nataloženih otrova.
Ljudi su najčešće slabi zbog nedostatka hranljivih sastojaka u tijelu i
nataloženih otrova, što se najbolje i najefikasnije nadomješćuje konzumiranjem
cijeđenih sokova od povrća i voća.
Sljedeće biljke su poželjne za pravljenje sokova: povrće (šargarepa, cvekla,
celer, kupus, brokoli, paprika, kelj, zelena salata, peršun, spanać, krastavac,
crna rotkva...), voće (jabuka, lubenica, grožđe, kruška, pomorandža, ananas,
kivi, grejpfrut, breskva...)
Sokove treba cijediti kad god se može, osim ako ne postoji zabrana od ljekara
za konzumiranje određenih biljaka ili sokova od tih biljaka zbog eventualne
specifičnosti neke bolesti. Ima onih koji ubrzo nakon početka konzumiranja
prirodnih cijeđenih sokova dobiju glavobolju ili mučnini, ali to je klasičan
simptom pročišćavanja organizma i njegovog nahranjivanja nečim što je organizmu
nedostajalo, ali su sve to kratkotrajni simptomi.
Zdravko VUČINIĆ